法國正統的法式藍莓派的派皮其實是「杏仁派皮」,但考慮到一般的朋友想做的時候還要做杏仁派皮的麻煩,因此我建議只要去一般的烘培店買小的塔皮也可以做出美味可口的『法式藍莓派』!

 


這個藍莓派沒有大家想像中的麻煩,只要很簡單的三個步驟就可以完成了

 

 

 

食材準備(4~6人份)

 

- 新鮮藍莓或是冷凍藍莓 200克

- 麵粉         20克

- 糖粉         60克

 

 

 

 

製作方式

 

- 烤箱預熱180度10分鐘

- 將塔皮底下用叉子插出洞之後,上面鋪上烘培石或是黃豆,接著放進烤箱以180度烤15分鐘

- 藍莓放進沙拉碗中加入糖粉、麵粉攪拌均勻

- 預烤好的塔皮拿掉烘培石或是黃豆,放進剛剛攪拌好的藍莓餡

- 進入烤箱用180度烤25分鐘

- 烤好後先放涼,接著放進冷藏2~3小時,食用時撒上糖粉或是1球香草冰淇淋

 

 

 

 

Bon apetie!

 

 

 

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